おどり字って、いろいろありますね。 今使って良いのは、『々』だけだと記憶しています。 このご質問に対して、全然確かではないのですが、勇気を出して大胆に私見を！ 私は『かんかんがくがく』は、『侃々諤々』と表記しても良いと思っています。 同じ漢字を重ねて使う言葉を辞書で引くと、おどり字を使ってないですよね。 つまりporscheさんがおっしゃっているように、 『時時』『人人』『侃侃諤諤』と辞書には出ているということです。 日本人が、『ときどき』『ひとびと』の意味や書き方を辞書で調べるって、 ほとんどないことのように思えます。 それに反して、『かんかんがくがく』はどんな字を書くか、 これは辞書で調べなければなかなか書けない漢字です。 それで辞書を引くと『侃侃諤諤』と出ているのを見て、 おどり字を使ってはいけない言葉なのだと思ってしまう人が、あるのではないでしょうか？ でも、これ、私の思い込みかもしれません。

『こと』には用法が二つあります。 　　ひとつは、実質名詞として使われるとき。 　　ひとつは、形式名詞的に使われるとき。 基本的には実質名詞として使われるときは『事』、 形式名詞として使われるときは『こと』だと思うのですが、 最近は『こと』に限らず、漢字よりひらがなを使う風潮があるように思います。 実質名詞でも、ひらがなを使うことが多くなってきているようですね。

私も専門外で分かりません。 ただ、私見として申し上げるとすれば、 特に決まりはないのだろうということになります。 カタカナで書いてあるのを見ることが多いようですが、 結局は、書いている人の感性で書いているのだという気がします。 小説も漫画も個人の自由な発想で書いているものです。 ここには、特に決まりはないように思います。 ［日本語調査結果（７９）］もご覧下さい。

『じ（zi）』『ぢ（di）』、『ず（zu）』『づ（du）』は四つ仮名といわれています。 昔は発音が違っていて 区別があったのですが、今は発音は同じになりました。 発音が同じで表記が違うということが、混乱の原因になっていると考えられますね。 因みに土佐弁では、今も四つ仮名の発音の区別をしているそうです。

ローマ字表記に関しては、 『表記関連』Ｑ１２をご覧下さい。少し書いてあります。 何が正しいローマ字表記かと言いますと、 昭和２９年に『ローマ字表記に関する内閣告示』が出ました。 大きい辞書に出ていますので、ご覧になって下さい。 昭和２９年以来、改定されていないと思います。 第１表は訓令式日本語をメインとし、 許容として第２表にヘボン式表記を加えています。 『そえがき』という項目があって、その中に 「特殊音の書き表し方は自由とする。」というのもあります。 結局のところ、それほど規範に縛られることなく、 自由に表記しても罰則があるわけでなし、好みで良いのではと思ったりします。 パソコンの日本語変換もいろいろの様ですね。

日本語教師養成校時代に講義で聞いた記憶をたどってみます。 現代の５０音表では、あ行も、や行も、わ行も え段は全て[え]になっています。 しかし、日本語の歴史を見ると、かつては[ye]も[we]も存在したとか。 それが、江戸時代以前に、[e]と[we]が[ye]に統一されました。 江戸時代のいつ頃からか徐々に、[ye]が[e]に変わってきて、 現代の[e]に統一されました。 (記憶が定かではないのですがーーー。） そういった歴史的背景があって、 今も[YEBISU]という表記が残っているということらしいです。 発音は、『えびすびーる』でよいと思います。

「訓令式でなければならない。」とは納得が行きません。 どちらを使っても良いと思います。 私は日本語指導にローマ字は使いませんが、 もし使って日本語を教えるならヘボン式を使うでしょう。 ローマ字を外国人が発音すると、どのみち日本語の発音にはならないのですが、 そうは言っても、ヘボン式の方が訓令式より似た発音ができるように思うからです。 田中館愛橘博士という方が考案した日本式ローマ字を、 文部省が少し変えて学校教育の中で使おうとしたのが訓令式ですが、 それにしても、訓令式という言葉変ですよね。 ヘボン式も何度か改良されたようですから、 もし、日本語指導に不都合があれば、ヘボン式にしろ訓令式にしろ 自分で改良したローマ字を使っても良いと思います。 一番大切なことは、学習者さんの負担の軽減なのですから。

『ください』でも『下さい』でも違いがありません。 『下さい』は、『下さる』の命令形、 『下さる』は、『くれる』の尊敬語ですから お客様が上の位置に、発話者が下の位置にいることになります。 おっしゃるような『見下した』感じにはならないと思います。 一般に、本動詞と補助動詞と両方に使われる動詞の場合 本動詞のときは漢字を、補助動詞のときはひらがなを使う という原則があります。 例えば、 花瓶を机に置く。 ビールを冷蔵庫に入れておく。 （本動詞） （補助動詞） しかし、『下さい』を補助動詞として使うとき 国語辞典によっては、漢字を使っている例文を出しているものもあり、 必ずしも厳密な規則ではないようです。 辞典・文法書は読み比べてみると違いがあって面白いものです。 でも、一般に、ひらがなを多く使った方が、 読みにくいけれどソフトな感じはしますね。 好みの問題だと思います。 どう表記するのが正しいかということではなく、 どう表記した方が感じが良いかで調査したいと思います。 ［日本語調査結果（７３）］もご覧下さい。

最近は、女王を『じょうおう』と読む人が多くなってきましたので、 『じょうおう』でも『じょおう』でもＯＫにしている国語辞典が かなりあるようです。 これは、「間違いも多くの人が使うようになれば正しくなる。」 からだと思います。 私は、ローマ字を使って日本語を指導することは全くありませんので ご質問内容に関して、考えたことがありませんでした。 Ｓ29年の『ローマ字表記に関する内閣告示』には、 母音の上に線をつけて長母音にすると書いてあります。 しかし、実際問題としてコンピューターでローマ字入力 するとき面倒ですね。 そういうこともあって、母音の上の横線が省力されるように なってきたのではないでしょうか。 近所の交番に『KOBAN』と書いてありますし、 『太閤』という小説の英語タイトルが『TAIKO』になっていました。 Ｓ29年以降にローマ字表記に関する内閣告示が出たかどうか分からないのですが、 内閣告示は強制力のあるものではありませんから 学校教育以外の場では、無視されることもあるんでしょうね。 ローマ字を使って日本語指導なさっているようですが、 ご自分で決めたルールに従って指導なされば良いように思います。 要は、学習者さんが混乱しなければ良いのです。

カタカナを外来語、外国人の名前、外国の地名に使うときは、 外国のものですよ、 と知らせているんだと思います。 あと、動物図鑑、植物図鑑では動植物の名前が カタカナ表記になっています。 動物図鑑は未確認ですがーーー。 これは、読みにくい漢字とか、常用漢字とかに含まれない漢字とか を使うのを避けている、 あるいは漢字を持たないものもあるので統一させるために カタカナにしているんじゃないかと推量しています。 ひらがなばかりだと読みにくいので目立たせるために カタカナを使うことがありますが、 擬態語、擬声語をカタカナで書くのは、この理由だと思います。 でも、カタカナで書くか、ひらがなで書くか、漢字で書くかは、 絶対そうしなければならないというものではありません。